Jacas selvagens

Artocarpus spp.

fruta

Pequenas jaqueiras da floresta de frutos laranja ou amarelos, ácidos ou doces: lakoocha dos picles indianos, monkey-jack e pedalai de Bornéu.

Origem

Florestas da Índia e do Sudeste Asiático

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

O fruto maduro é aberto e a polpa em volta das sementes é comida crua; as sementes só são comidas fervidas ou torradas. Verdes, os frutos são cozidos em conserva ou curry.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

As sementes de várias delas se comem torradas, como as da jaca.