Jacitara

Desmoncus polyacanthos

fruta

Palmeira trepadeira eriçada de espinhos curvos, que se agarra às árvores da Amazônia e das Guianas; seus frutos às vezes são comidos.

Origem

Amazônia

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

O fruto maduro é enxaguado e comido cru, cuspindo as sementes ou o caroço; a casca fica se for dura.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Seus caules flexíveis são rachados em tiras para trançar cestos.