Jenipapo

Genipa americana

fruta

Fruto marrom de polpa mole e agridoce, comido bem maduro, em doce ou em licor de jenipapo no Brasil.

Origem

América tropical

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

É colhido caído ou bem mole, quase passado; é descascado, a polpa é comida crua e as muitas sementes são cuspidas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

O suco do fruto verde, incolor, escurece a pele em poucas horas: os povos da Amazônia pintam o corpo com ele por duas semanas.