Lukot-lukot

Hydroclathrus clathratus

alga

Alga castanha em forma de rede, em salada depois de passar por água quente, ou como ingrediente picante.

Origem

Mares quentes do mundo inteiro

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É lavada várias vezes em água doce e depois passa um minuto na água quente antes da salada.

Moléculas

Polissacarídeos de algas · Iodo

Você sabia?

É rica em iodo e alginatos.