Lukot-lukot

Hydroclathrus clathratus

alga

Alga bruna a rete, in insalata dopo un passaggio in acqua calda, o come ingrediente piccante.

Origine

Mari caldi di tutto il mondo

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si lava più volte in acqua dolce, poi passa un minuto in acqua calda prima dell'insalata.

Molecole

Polisaccaridi delle alghe · Iodio

Lo sapeva?

È ricca di iodio e alginati.