Macadâmia
Macadamia integrifolia, M. tetraphylla
castanhas e sementes
Semente redonda e amanteigada de uma árvore das florestas tropicais de Queensland, na Austrália, batizada em homenagem ao químico John Macadam; a mais rica de todas as nozes em gorduras monoinsaturadas.
- Origem
- Florestas úmidas da Austrália
- Temporada (Brasil)
- o ano todo · cresce na sua região
- Preparo
- A casca, duríssima, pede um quebra-nozes especial: quase sempre é comprada descascada. É comida crua ou torrada, pura ou em biscoitos.
- Você sabia?
- Sua casca é tão dura que é preciso uma força de cerca de 2 000 newtons para quebrá-la; e o Havaí, aonde as sementes chegaram nos anos 1880, foi por mais de um século o maior produtor.