Macadamianuss
Macadamia integrifolia, M. tetraphylla
Nüsse & Samen
Runder, buttriger Samen eines Baums aus den Tropenwäldern Queenslands in Australien, benannt nach dem Chemiker John Macadam; die an einfach ungesättigten Fettsäuren reichste aller Nüsse.
- Herkunft
- Regenwälder Australiens
- Saison (Deutschland)
- importiert · das ganze Jahr
- Zubereitung
- Ihre sehr harte Schale braucht einen speziellen Nussknacker: Man kauft sie fast immer geschält. Sie wird roh oder geröstet gegessen, pur oder in Keksen.
- Wussten Sie schon?
- Ihre Schale ist so hart, dass man rund 2000 Newton braucht, um sie zu knacken; und Hawaii, wohin ihre Samen in den 1880er-Jahren kamen, war über ein Jahrhundert lang der größte Erzeuger.