Maçã-kei

Dovyalis afra

fruta

Pequenos frutos amarelos muito ácidos de polpa de damasco, em geleia, em gelatina ou polvilhados de açúcar.

Origem

África Austral

Onde encontrá-la

Silvestre na região do rio Kei, no Cabo Oriental, de onde vem seu nome; também é plantado na Califórnia e na Austrália.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem maduros, os frutos são comidos crus, cuspindo as sementes, muitas vezes polvilhados com açúcar; são colhidos de luva, por causa dos espinhos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Vitamina C · Fibras insolúveis

Você sabia?

Seus espinhos de cinco centímetros fazem dele uma cerca intransponível.