Nuez de macadamia
Macadamia integrifolia, M. tetraphylla
frutos secos y semillas
Semilla redonda y mantecosa de un árbol de los bosques tropicales de Queensland, en Australia, llamada así en honor del químico John Macadam; la más rica de todas las nueces en grasas monoinsaturadas.
- Origen
- Selvas húmedas de Australia
- Temporada (España)
- importada · todo el año
- Preparación
- Su cáscara, durísima, pide un cascanueces especial: casi siempre se compra pelada. Se come cruda o tostada, tal cual o en galletas.
- ¿Sabía que…?
- Su cáscara es tan dura que hace falta una fuerza de unos 2000 newtons para romperla; y Hawái, adonde llegaron sus semillas en la década de 1880, fue durante más de un siglo el primer productor.