Macieira-brava

Malus spp.

fruta

Pequenas maçãs ácidas das macieiras ornamentais, muito ricas em pectina, cozidas em geleia rosa.

Origem

Hemisfério Norte temperado

Onde encontrá-la

Nas macieiras ornamentais de parques, estacionamentos e arborizações de rua; nos Estados Unidos, nas macieiras silvestres das sebes do Sudeste.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Sem sementes, como as de todas as maçãs.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Um punhado de maçãs-bravas faz qualquer geleia pegar sem pectina adicionada.