Manjericão-limão

Ocimum × africanum, O. americanum

erva

Folhas com perfume de limão, cruas com o peixe frito e os legumes crus na Indonésia, ou nos curries e sopas laosianos.

Origem

Sudeste Asiático, Índia e África

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas são desfolhadas e comidas cruas, inteiras ou picadas, com legumes crus, peixe ou salada; num curry ou numa sopa, entram na hora de servir.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Ácido rosmarínico · Luteína e zeaxantina · Clorofila

Você sabia?

Na Indonésia, é chamado de kemangi: acompanha quase todo prato de lalapan.