Maracujá-de-cheiro

Passiflora laurifolia, P. maliformis

fruta

Maracujás amarelos, ovais ou redondos, de polpa cinza doce e perfumada, comida de colher nas Antilhas; o maracujá-cabaça tem uma casca dura como madeira.

Origem

Antilhas e norte da América do Sul

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

É cortado ao meio, ou a casca furada, e a polpa é comida de colher, com as sementes; a casca não é comida.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Sua cor também lhe vale nas Antilhas o nome de maçã de ouro.