Maracujá-doce

Passiflora ligularis

fruta

Fruto laranja de casca lisa e dura que se quebra com o dedo, cheio de sementes pretas numa geleia cinza muito doce e perfumada, para comer de colher.

Origem

Andes (Colômbia, Equador, Peru)

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

A casca é quebrada com uma pressão do polegar, ou cortada ao meio, e a polpa gelatinosa é comida de colher com as sementes pretas, que também são comidas; a casca não.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Sua casca é forrada de um algodão branco que protege as sementes.