Mela liana

Passiflora laurifolia, P. maliformis

frutto

Frutti della passione gialli, ovali o rotondi, dalla polpa grigia dolce e profumata, sorbita al cucchiaio nelle Antille; la pomme-calebasse ha un guscio duro come il legno.

Origine

Antille e America meridionale settentrionale

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si taglia a metà, o si fora il guscio, e si mangia la polpa col cucchiaino, semi compresi; il guscio non si mangia.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il suo colore le vale nelle Antille anche il nome di mela d'oro.