Süße Granadilla

Passiflora ligularis

Frucht

Orange Frucht mit glatter, harter Schale, die man mit dem Finger knackt, gefüllt mit schwarzen Samen in einem sehr süßen, duftenden grauen Gelee, gelöffelt.

Herkunft

Anden (Kolumbien, Ecuador, Peru)

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Die Schale wird mit einem Daumendruck aufgebrochen oder halbiert, und das Gelee wird mitsamt den schwarzen Kernen ausgelöffelt, die mitgegessen werden; die Schale nicht.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihre Schale ist mit weißer Watte ausgekleidet, die die Samen schützt.