Marang

Artocarpus odoratissimus

fruta

Grande fruto eriçado que se abre à mão em gomos brancos muito doces e cremosos, de perfume forte.

Origem

Bornéu e sul das Filipinas (Mindanao)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os gomos são comidos crus, cuspindo as sementes; aberto, o fruto estraga em poucas horas, por isso é comido na hora.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Maduro, quase não dura um dia: é comido na hora.