Marang

Artocarpus odoratissimus

fruta

Gran fruto erizado que se abre a mano en lóbulos blancos muy dulces y cremosos, de aroma potente.

Origen

Borneo y sur de Filipinas (Mindanao)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Los lóbulos se comen crudos, escupiendo las semillas; abierto, el fruto se estropea en pocas horas, así que se come enseguida.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Una vez maduro apenas se conserva un día: se come allí mismo.