Melissa

Melissa officinalis

erva

Folhas com perfume de limão de uma planta perene da bacia do Mediterrâneo, da família da hortelã; em infusão, ou frescas em saladas de frutas. Traz ácido rosmarínico. É tomada há muito tempo para relaxar, e contra o inchaço.

Origem

Mediterrâneo oriental

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Frescas, as folhas são picadas cruas numa salada de frutas ou numa bebida; frescas ou secas, ficam de cinco a dez minutos em infusão em água quase fervendo e depois são retiradas.

Moléculas

Ácido rosmarínicoEm pequena dose, sem contar Citral

Você sabia?

Seu nome grego quer dizer “folha das abelhas”; na Córsega, apicultores esfregavam o interior da colmeia com a planta fresca para atrair o enxame.