Zitronenmelisse

Melissa officinalis

Kraut

Nach Zitrone duftende Blätter einer mehrjährigen Pflanze aus dem Mittelmeerraum, aus der Familie der Minze; als Tee oder frisch im Obstsalat. Sie liefert Rosmarinsäure. Man trinkt sie seit Langem zur Entspannung und gegen einen Blähbauch.

Herkunft

Östlicher Mittelmeerraum

Saison (Deutschland)

Mai bis Oktober · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Frisch werden die Blätter roh in Obstsalat oder Getränke geschnitten; frisch oder getrocknet ziehen sie fünf bis zehn Minuten in siedendem Wasser und werden dann entfernt.

Moleküle

RosmarinsäureIn kleiner Menge, zählt nicht Citral

Wussten Sie schon?

Ihr griechischer Name bedeutet „Bienenblatt“; auf Korsika rieben Imker das Innere eines Bienenstocks mit der frischen Pflanze aus, um den Schwarm anzulocken.