Melissa

Melissa officinalis

erba

Foglie al profumo di limone di una pianta perenne del bacino mediterraneo, della famiglia della menta; in infuso, o fresche nelle macedonie. Apporta acido rosmarinico. Si beve da tempo per rilassarsi, e contro il gonfiore.

Origine

Mediterraneo orientale

Stagione (Italia)

da aprile a novembre · cresce nella Sua regione

Preparazione

Fresche, le foglie si sminuzzano crude in una macedonia o in una bevanda; fresche o secche, si mettono in infusione da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore, poi si tolgono.

Molecole

Acido rosmarinicoIn piccola dose, non conta Citrale

Lo sapeva?

Il suo nome greco vuol dire «foglia delle api»; in Corsica gli apicoltori strofinavano l'interno dell'arnia con la pianta fresca per attirare lo sciame.