Nêspera

Eriobotrya japonica

fruta

Pequenos frutos alaranjados, suculentos e ácidos, em cachos, de uma árvore perene de grandes folhas nervuradas; suas folhas também servem para chá. Trazem betacriptoxantina e pectinas.

Origem

China (apesar do nome)

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

A casca fina se come ou se tira; os caroços grandes e marrons, não: contêm amigdalina.

Moléculas

Pectinas · Betacriptoxantina

Você sabia?

Na China, chama-se pípá; por muito tempo foi tida como parente da nêspera europeia, daí o nome de nêspera-do-japão.