Japanische Wollmispel

Eriobotrya japonica

Frucht

Kleine orange Früchte, saftig und säuerlich, in Büscheln, von einem immergrünen Baum mit großen, stark geäderten Blättern; seine Blätter dienen auch als Tee. Sie liefern Beta-Cryptoxanthin und Pektine.

Herkunft

China (trotz ihres Namens)

Saison (Deutschland)

April bis Juni · importiert

Zubereitung

Die dünne Schale wird mitgegessen oder entfernt; die großen braunen Kerne nicht: Sie enthalten Amygdalin.

Moleküle

Pektine · Beta-Cryptoxanthin

Wussten Sie schon?

In China heißt sie pípá; lange hielt man sie für eine Verwandte der Mispel, daher der Name Japanische Wollmispel.