Pajurá

Couepia bracteosa

fruta

Fruto de polpa grossa, oleosa e doce, comido cru.

Origem

Amazônia

Onde encontrá-la

Nas florestas alagáveis da Amazônia; seus frutos são vendidos na estação no mercado de Belén, em Iquitos.

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

O fruto é descascado e a polpa comida crua, em volta do caroço grande, que fica.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

É da mesma família do guajiru das praias das Antilhas.