Pajurá

Couepia bracteosa

frutto

Frutto dalla polpa spessa, oleosa e dolce, mangiato crudo.

Origine

Amazzonia

Dove trovarla

Nelle foreste allagate dell'Amazzonia; i suoi frutti si vendono in stagione al mercato di Belén, a Iquitos.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si sbuccia il frutto e si mangia la polpa cruda, attorno al grosso nocciolo, che si lascia.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

È della stessa famiglia dell'icaco delle spiagge delle Antille.