Palillo

Campomanesia lineatifolia

fruta

Pequeno fruto amarelo de perfume intenso e muito ácido, em suco, sorvete ou geleia na região de Ucayali.

Origem

Amazônia peruana e colombiana

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Ácido demais para morder, é espremido num suco adoçado ou cozido em geleia ou sorvete; as sementes são retiradas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Em inglês, é chamada de perfume guava, a “goiaba-perfume”.