Palillo

Campomanesia lineatifolia

fruta

Pequeño fruto amarillo de aroma intenso y muy ácido, en jugo, sorbete o mermelada en la región de Ucayali.

Origen: Amazonia peruana y colombiana
Temporada (España): de diciembre a mayo
Preparación: Demasiado ácido para morderlo, se exprime en zumo endulzado o se cocina en mermelada o sorbete; las semillas se quitan.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
¿Sabía que…?: En inglés se llama perfume guava, la «guayaba perfume».