Palillo

Campomanesia lineatifolia

frutto

Piccolo frutto giallo dal profumo intenso, acidissimo, in succo, sorbetto o confettura nella regione di Ucayali.

Origine

Amazzonia peruviana e colombiana

Stagione (Italia)

da dicembre a maggio

Preparazione

Troppo aspro da mordere, si spreme in un succo zuccherato o si cuoce in confettura o sorbetto; i semi si tolgono.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

In inglese si chiama perfume guava, la «guava profumo».