Pepino-do-mato

Ambelania acida

fruta

Pepino-do-mato da Amazônia: fruto comido fresco depois de tirado o látex, ou em balas, sorvetes e sucos.

Origem

Amazônia

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

É descascado e a polpa enxaguada para tirar o látex grudento, e depois comida crua, ou em suco e sorvete; a casca e as sementes são descartadas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Seu nome brasileiro quer dizer pepino da floresta.