Pepino-doce

Solanum muricatum

fruta

Fruto amarelo listrado de roxo, de polpa suculenta e suave entre o melão e o pepino, comido cru, descascado ou não.

Origem

Andes (Peru, Equador, Chile)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É comido cru, bem maduro, amarelo e perfumado, em fatias ou de colher; a casca fina é comestível mas pode amargar, por isso costuma ser retirada. As sementinhas são comidas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Sua planta é prima do tomate e da batata.