Ambelania

Ambelania acida

Frucht

Amazonische Pepino-do-Mato: Frucht, frisch gegessen, nachdem ihr Milchsaft entfernt ist, oder als Bonbons, Eis und Säfte.

Herkunft

Amazonien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Sie wird geschält und das Fruchtfleisch abgespült, um den klebrigen Milchsaft zu entfernen, dann roh gegessen oder als Saft und Eis; Schale und Samen kommen weg.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihr brasilianischer Name bedeutet Waldgurke.