Pezisa-venosa

Disciotis venosa

cogumelo

Grande taça de primavera, venosa por dentro, de até 15 cm; bom comestível.

Origem

Florestas claras de folhosas da Europa

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Este cogumelo é bem enxaguado, porque a terra se acumula na taça, e depois salteado uns quinze minutos; é comido sempre bem cozido, nunca cru. Se for você quem colheu, mostre o cogumelo a um especialista em micologia antes de comê-lo.

Moléculas

Betaglucanas de cogumelosEm pequena dose, sem contar Ergotioneína

Você sabia?

Sua carne exala um cheiro de cloro.