Pézize veinée

Disciotis venosa

champignon

Grande coupe de printemps, veinée à l'intérieur, jusqu'à 15 cm ; bon comestible.

Origine

Forêts de feuillus claires d'Europe

Saison (France)

de mars à mai · pousse dans votre région

Préparation

Elle se rince bien, car la terre se loge dans sa coupe, puis se poêle une quinzaine de minutes ; elle se mange toujours bien cuite, jamais crue. Cueilli soi-même, un champignon se fait vérifier par un pharmacien ou une société de mycologie avant d'être mangé.

Molécules

Bêta-glucanes de champignonsÀ petite dose, sans compter Ergothionéine

Le saviez-vous ?

Sa chair dégage une odeur de chlore.