Morchelbecherling

Disciotis venosa

Pilz

Großer Frühlingsbecher, innen geadert, bis 15 cm breit; ein guter Speisepilz.

Herkunft

Lichte Laubwälder Europas

Saison (Deutschland)

März bis Mai · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Der Pilz wird gut abgespült, denn in seinem Becher sammelt sich Erde, und dann etwa fünfzehn Minuten gebraten; er wird immer gut durchgegart gegessen, nie roh. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.

Moleküle

Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein

Wussten Sie schon?

Sein Fleisch riecht nach Chlor.