Piquiá

Caryocar villosum

fruta

Grande fruto de polpa amarela, oleosa e perfumada, cozido em água salgada para comer com arroz ou farinha de mandioca.

Origem

Amazônia brasileira (Pará)

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Abre-se o fruto cozido e roe-se a polpa amarela com cuidado, sem morder: por baixo, o caroço é cheio de espinhos finos. A casca e o caroço não são comidos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

É o irmão mais velho amazônico do pequi: sua semente é eriçada de espinhos finos como a dele.