Psyllium

Plantago afra, P. ovata

prebiótico · castanhas e sementes

Finas cascas das sementes de uma tanchagem das regiões secas, o ispagula, que incham num gel espesso em contato com a água. Trazem mucilagens e arabinoxilanas.

Origem

Índia e Irã

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Este não se deixa de molho: gelifica em 1 a 2 minutos. Dissolve-se num copo grande de água e bebe-se logo, com um segundo copo a seguir — tomado seco, ou com pouca água, incha onde não deve. A mesma precaução do glucomanano do konjac, e nunca mesmo antes de se deitar.

Moléculas

Arabinoxilanos · Mucilagens

Você sabia?

O psílio é uma tanchagem: seu nome de gênero, Plantago, vem do latim planta, “planta do pé”, pela forma das folhas de algumas espécies.