Pulasan

Nephelium ramboutan-ake

fruta

Primo do rambutã, de espinhos curtos e grossos, de polpa branca mais doce e mais firme, que se solta melhor do caroço.

Origem

Malásia, Indonésia e Filipinas

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

O fruto é torcido entre as mãos para abrir, sem faca, e a polpa é comida crua; o caroço e a casca não são comidos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Seu nome malaio vem de pulas, “torcer”: abre-se torcendo-o entre as mãos.