Pulasan

Nephelium ramboutan-ake

Frucht

Verwandter der Rambutan mit kurzen, dicken Stacheln und süßerem, festerem weißem Fleisch, das sich besser vom Kern löst.

Herkunft

Malaysia, Indonesien und Philippinen

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Frucht wird zwischen den Händen gedreht, um sie ohne Messer zu öffnen, und das Fruchtfleisch roh gegessen; Kern und Schale werden nicht gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sein malaiischer Name kommt von pulas, „drehen“: Man öffnet ihn, indem man ihn zwischen den Händen dreht.