Puruí

Alibertia edulis

fruta

Marmelada ou puruí: fruto colhido nas árvores selvagens, em doce ou em suco.

Origem

Brasil (Cerrado e Amazônia)

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Bem maduro, mole e preto, é comido cru de colher, separando as sementes; também é cozido em geleia ou batido em suco.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Sua polpa escura tem a textura de uma marmelada, daí seu nome.