Reishi

Ganoderma spp.

cogumelo

Cogumelo de chapéu de 4 a 20 cm, marrom-avermelhado, duro e coriáceo demais para comer: toma-se em decocção ou em pó. Traz betaglucanos.

Origem

Florestas do leste da Ásia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Duro demais para ser comido: fatias secas fervem em fogo baixo uma a duas horas na água, que é coada e bebida, amarga; ou uma pitada do pó numa bebida.

Moléculas

Betaglucanas de cogumelosEm pequena dose, sem contar Ergotioneína

Você sabia?

Uma cutícula brilhante como laca o recobre, daí seu nome latino, lucidum; virado ao contrário, parece uma concha de mogno envernizada.