Reishi

Ganoderma spp.

Pilz

Pilz mit 4 bis 20 cm breitem, rotbraunem Hut, hart und zu zäh zum Essen: Man trinkt ihn als Abkochung oder Pulver. Er liefert Beta-Glucane.

Herkunft

Laubwälder Ostasiens

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Zu zäh zum Essen: Getrocknete Scheiben köcheln ein bis zwei Stunden in Wasser, das abgeseiht und bitter getrunken wird; oder eine Prise Pulver in ein Getränk.

Moleküle

Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein

Wussten Sie schon?

Eine lackartig glänzende Huthaut bedeckt ihn, daher sein lateinischer Name lucidum; umgedreht gleicht er einer lackierten Mahagonikelle.