Soyate

Brahea dulcis

fruta

Palma dulce ou soyate: pequenos frutos escuros e doces de uma palmeira-leque das matas secas, do México a Honduras.

Origem

México e América Central

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os frutinhos maduros são comidos crus, chupando a polpa em volta da semente, que é cuspida.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Suas folhas são trançadas em chapéus e esteiras no México rural.