Tendu

Diospyros melanoxylon

fruta

Pequenos frutos amarelos de polpa doce e adstringente, colhidos na floresta e vendidos nos mercados; suas folhas servem para enrolar os bidis.

Origem

Índia central e Sri Lanka

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem maduros, são comidos crus cuspindo as sementes; a casca, áspera, fica.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Suas folhas, enroladas em volta do tabaco, sustentam milhões de famílias das florestas da Índia.