Tendu

Diospyros melanoxylon

fruit

Petits fruits jaunes à la chair sucrée et astringente, cueillis en forêt et vendus sur les marchés ; ses feuilles servent à rouler les bidis.

Origine

Inde centrale et Sri Lanka

Saison (France)

d'avril à juin

Préparation

Bien mûrs, ils se mangent crus en recrachant les graines ; la peau, âpre, se laisse.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ses feuilles, roulées autour du tabac, font vivre des millions de familles des forêts de l'Inde.