Tendu

Diospyros melanoxylon

frutto

Piccoli frutti gialli dalla polpa dolce e astringente, raccolti nella foresta e venduti nei mercati; le sue foglie servono ad arrotolare i bidi.

Origine

India centrale e Sri Lanka

Stagione (Italia)

da marzo a luglio

Preparazione

Ben maturi, si mangiano crudi sputando i semi; la buccia, aspra, si lascia.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Le sue foglie, arrotolate intorno al tabacco, fanno vivere milioni di famiglie delle foreste indiane.