Toranja-asiática

Citrus maxima

fruta

O maior dos cítricos, de casca grossa e gomos suaves e pouco amargos, descascados um a um, comidos ao natural ou em salada tailandesa (yam som o).

Origem

Sudeste Asiático e sul da China

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Só se comem os gomos, sem as membranas; a casca grossa se cristaliza, de uma fruta orgânica ou sem tratamento pós-colheita. Como a toranja, altera o efeito de muitos remédios: pergunte ao seu farmacêutico se você toma algum.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

É um dos ancestrais da laranja e da toranja, nascidas de seus cruzamentos com a tangerina.