Pomelo asiático

Citrus maxima

fruta

El más grande de los cítricos, de corteza gruesa y gajos suaves y poco amargos, pelados uno a uno, comidos tal cual o en ensalada tailandesa (yam som o).

Origen

Sudeste Asiático y sur de China

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Solo se comen los gajos, sin las membranas; la cáscara gruesa se confita, de un fruto ecológico o no tratado tras la cosecha. Como el pomelo, modifica el efecto de muchos medicamentos: consulte a su farmacéutico si toma alguno.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Es uno de los antepasados de la naranja y el pomelo, nacidos de sus cruces con la mandarina.