Pomelo asiatico

Citrus maxima

frutto

Il più grande degli agrumi, dalla scorza spessa e dagli spicchi dolci e poco amari, sbucciati uno a uno, mangiati così o in insalata thailandese (yam som o).

Origine

Sud-est asiatico e Cina meridionale

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si mangiano solo gli spicchi, senza le membrane; la scorza spessa si candisce, di un frutto biologico o non trattato dopo la raccolta. Come il pompelmo, modifica l'effetto di molti farmaci: chieda al suo farmacista se ne prende uno.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

È uno degli antenati dell'arancia e del pompelmo, nati dai suoi incroci con il mandarino.