Toranja

Citrus × aurantium

fruta

Grande cítrico suculento e amargo, híbrido do pomelo asiático e da laranja-doce; em francês, “pamplemousse” designa também o verdadeiro pomelo. 100 g trazem 34 mg de vitamina C, com flavanonas e, nas variedades rosadas, licopeno.

Origem

Barbados (cruzamento natural)

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

As raspas se comem, de uma fruta orgânica ou sem tratamento pós-colheita. Se você toma algum medicamento, pergunte ao seu farmacêutico: a toranja, fruta ou suco, altera o efeito de muitos remédios, às vezes perigosamente. Espremido na hora, o suco guarda muito mais vitamina C que o suco industrializado.

Moléculas

Pectinas · Flavanonas · Licopeno · Vitamina C · InositolEm pequena dose, sem contar Limoneno

Você sabia?

Nasceu em Barbados no século XVIII; o primeiro a descrevê-lo, em 1750, o chamava de “fruto proibido”.