Negrilla
Tricholoma scalpturatum, T. terreum
seta
⚠️ Doble tóxico
No consuma nunca esta seta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.
El tricoloma de Josserand, que a veces crece al lado, provoca gastroenteritis: sale claramente al final de la temporada, tiene una cutícula lisa y un olor desagradable. Otros tricolomas grises son acres. Haga revisar cada recolección por un farmacéutico o un micólogo.
Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.
Pequeño tricoloma gris abundante y tardío, apreciado mezclado con otras setas.
- Origen
- Pinares de Europa y de América del Norte
- Temporada (España)
- de septiembre a enero · crece en su región
- Preparación
- Se limpia con un paño húmedo, sin remojarlo, se corta la base terrosa del pie y se saltea unos diez minutos; como todos los hongos silvestres, se come cocinado, nunca crudo. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.
- Moléculas
- Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína
- ¿Sabía que…?
- Es una de las setas más recolectadas del norte de la península ibérica.