Voavanga

Vangueria madagascariensis

fruta

Fruto redondo verde-amarronzado de polpa farinhenta, doce e ácida, com gosto de maçã e tamarindo, comido cru em Madagascar e em Maurício.

Origem

Madagascar e África Oriental

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem maduro, o fruto é descascado e a polpa é comida crua em volta dos seus quatro ou cinco caroços grandes, que são cuspidos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Na ilha da Reunião, a vavangue é sinônimo de matar aula: antigamente, as crianças se alimentavam dela percorrendo as ravinas.